phytic acid ọ dị njọ maka gị?

Phytic acid ọ dị njọ maka gị?

Phytic acid bụ maka ọtụtụ akụkụ a na-eche na ọ dị nchebe maka ọtụtụ ndị mmadụ mgbe ejiri ya dị ka akụkụ nke kalori ọnụ ọgụgụ agbaziri. N'ezie, ọ nwere uru bara uru ole na ole nwere ike ime, dị ka ihe antioxidant na mmetụta anticancer nwere ike. N'ọnọdụ ọ bụla, enwere echiche ndị ị ga-eburu n'uche:

Mineral Assimilation: Ọ nwere ike kee ogige na mineral, dị ka calcium, magnesium, press, na zinc, nke nwere ike ibelata mmịnye ha n'ime traktị metụtara afọ. Ọ bụ ezie na nke a nwere ike ịbụ nchegbu na nri siri ike dabere na isi mmalite ndị sitere na osisi, ọ dị mkpa iburu n'obi na ndị nwere nri kwesịrị ekwesị na-enweta ihe mgbakwunye zuru oke mgbe niile. Ọzọkwa, usoro nhazi nri dị ka dousing, ntozu oke, ma ọ bụ isi nri nwere ike inye aka belata ọkwa phytic ma melite nnabata ịnweta.

Mmetụta mmadụ: Mmadụ ole na ole nwere ike na-emetụ ya n'ahụ ruo ogologo ogo ya ma ọ bụ nwee ike izute nsogbu afọ mgbe ha na-eri nri ndị bara ọgaranya na ogige a. N'ọnọdụ ndị dị otú ahụ, iduzi nnabata ma ọ bụ ịhọrọ usoro nhazi nri nke na-ebelata ihe ya nwere ike ịba uru.

Mmetụta Nlekọta Skin: Na nlekọta anụ ahụ, a na-ewere ya na ọ dị nchebe maka iji ya mee ihe. N'ọnọdụ ọ bụla, dị ka ọ dị na ndozi nlekọta anụ ahụ ọ bụla, ndị nwere akpụkpọ ahụ siri ike nwere ike itinye aka na nsogbu ma ọ bụ nzaghachi mmegide. Ime a fix ule oge na-adịbeghị anya sara mbara ojiji na-amalite na ala ịta nwere ike na-enye aka inyocha akpụkpọ iguzogide.

phytic acid ọ na-ebute mbufụt?

Phytic acid A tụlere ya maka ihe ndị nwere ike igbochi mkpali, ma enwere ike ịkwado na ọ nwere ike inye aka gbanwee mmeghachi omume mkpali n'ime ahụ. Ndị mmadụ ole na ole na-eche banyere enyochala mmetụta ya na ọgbọ nke mkpali na-aga n'etiti dị ka prostaglandins na cytokines. Nchọpụta ndị a akpaliwo ịtụgharị uche na ya dị ka ọgwụgwọ nwere ike ime maka ọnọdụ ọkụ, na-agụta mgbu nkwonkwo na colitis.

A na-eche na mmetụta mgbochi mkpali nke ya nwere metụtara ikike ya igbochi ụfọdụ protein ndị gụnyere n'ime nkwadebe mkpasu iwe. Site ibelata ọgbọ na-akpali agụụ mmekọahụ aga n'etiti, Ọ nwere ike na-eme ka site na nnukwu itule nke mbufụt.

Ọ dị mkpa iburu n'uche na ebe ole na ole na-eche maka ịkwado mmetụta mgbochi mkpali, nyocha na-aga n'ihu phytic acid na mgbakasị ahụ ka na-amalite na mmalite ya, na echiche ndị ọzọ sara mbara ka achọrọ iji guzobe ogo na ngwá ọrụ nke mmetụta ndị a. Ọzọkwa, mmeghachi omume mmadụ na ya nwere ike ịdị iche.

Dị ka ihe ọ bụla dietary akụrụngwa, ntọala nke itinye n'ọrụ ihe. A na-ahụkarị ya na nri ndị sitere na osisi, na kalori na-agbanwe agbanwe ma gbanwee nke na-agụnye ọsọ nke mgbakwunye bụ maka ọtụtụ akụkụ a na-ewere na ọ bara uru maka ọdịmma. Ọ bụrụ na ị nwere nchegbu pụrụiche ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbakasị ahụ ma ọ bụ ọnọdụ mkpasu iwe, ndụmọdụ onye ọkachamara ahụike ma ọ bụ onye na-ahụ maka nri na-eri nri nwere ike inye ndụmọdụ ahaziri onwe gị dabere na ọnọdụ ahụike gị yana ọchịchọ nri gị.

Gịnị kpatara ịra mmiri ji ebelata phytic acid?

Iri ọka, mkpo, na mkpụrụ osisi bụ usoro nkwadebe nri ọdịnala nke ejirila rụọ ọrụ kemgbe ọtụtụ narị afọ, a makwaara na ọ nwere ọtụtụ uru, gụnyere mbelata nke nri. phytic acid ọkwa. Usoro nke ịcha mmiri na-enyere aka belata mmetụta ya n'ihi ọtụtụ ihe kpatara ya:

  1. Ịgbalite Enzymes: N'oge ị na-aṅụ mmiri, enzymes dị na nri dị na nri na-arụ ọrụ. Enzymes ndị a, dị ka phytase, na-arụ ọrụ imebi ya. Phytase na-arụ ọrụ nke ọma na hydrolyzing otu phosphate sitere na ya, na-eduga n'ịmepụta inositol na inorganic phosphates. A na-eme ka ọrụ enzymatic a dịkwuo mma n'ebe dị mmiri mmiri, dị ka nke a na-emepụta n'oge mmiri.

  2. Mmiri mmiri na Ọzịza: Ịminye na-eme ka ọka, mkpo, na akị na-amịkọrọ mmiri. Usoro mmiri mmiri a na-ebute ọzịza nke ihe oriri. N'ihi ya, usoro anụ ahụ nke nri na-agbanwe, na-eme ka ịnweta enzymes dị na ya. Nke a mụbara mkpughe na-enyere aka na ndakpọ ya.

  3. Ntọhapụ nke mineral ndị dị n'akụkụ: Ọ nwere njikọ dị elu maka mineral, na-emepụta ogige ndị na-ebelata bioavailability ha. Site na ntinye, njikọ dị n'etiti ya na mineral dị ka ígwè, zinc, na calcium na-esiwanye ike, na-ekwe ka a tọhapụrụ mineral ndị a ma nwetakwuo ohere maka ịmịnye na tract digestive.

  4. Ọganihu Ọganihu: Ịra mmiri nwere ike ime ka ọka, mkpo, na akị na-agbari nri. Na-agbaji phytic acid Ọ bụghị naanị na-eme ka nnabata nke ịnweta mineral dịkwuo mma kamakwa ọ na-ebelata ọdịnaya nke antinutrients, nwere ike ibelata ohere nke ahụ erughị ala mgbaze jikọtara na nri ndị a.

  5. Omenala na Omenala Culinary: Ọtụtụ omenaala ejikọtala ịra mmiri dị ka omume nri, na-amata ọrụ ọ na-eme n'ịkwalite uru nri nri. Ụzọ eji akwadebe nri ọdịnala na-agụnyekarị ịra mmiri dị ka ụzọ isi na-ebulite ihe oriri na-edozi ahụ.

Kedu nri phytic acid na-egbochi?

mgbe phytic acid ejirila mmụọ ọjọọ mee ihe maka ihe ndị na-edozi ahụ, ọ dị mkpa iburu n'obi na ọ nwekwara mmetụta bara uru. Ọ nwere ike na-eme dị ka antioxidant na egosiri na ọ nwere ihe anticancer na ụfọdụ ọmụmụ. Otú ọ dị, ọ nwere ike ijikọta ụfọdụ mineral ma gbochie mmịkọ ha. Ígwè bụ otu n'ime mineral ndị na-emetụta ya. Nnyocha egosiwo na ọnụnọ ya nwere ike igbochi mmịnye ígwè site na nri. Nke a dị mkpa karịsịa maka ndị mmadụ nọ n'ihe ize ndụ nke ụkọ ígwè, dị ka ndị anaghị eri anụ na ndị inyom na-amụ nwa. Ọ nwekwara ike igbochi nnabata nke zinc na calcium ruo n'ókè dị nta. Iji belata mmetụta ya na nnabata nke nri, a na-atụ aro ka ị rie nri dị iche iche na nke ziri ezi nke gụnyere ngwakọta nke nri nwere phytic acid na ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ. Iri, ịgbako, ma ọ bụ pulite nri ndị a nwekwara ike inye aka belata ọkwa ya ma kwalite mmịnye ịnweta. N'ikpeazụ, ọ bụghị ihe ọjọọ maka gị. O nwere ma uru ahụike nwere ike ime yana ihe ndọghachi azụ. Ọ bụ ezie na ọ nwere ike igbochi nnabata nke ụfọdụ mineral, ọ nwekwara mmetụta antioxidant na anticancer. Ịtinye nri dị iche iche na nri gị na iji usoro nkwadebe nri ọdịnala nwere ike inye aka belata mmetụta ya wee hụ na oriri na-edozi ahụ zuru oke.

References:

1. Lopez-González AA, Grases F. Phytate (myo-inositol hexaphosphate) na ihe ize ndụ maka osteoporosis. J Med nri. 2008 Jun; 11 (2): 376-82 . doi: 10.1089/jmf.2007.640. PMID: 18598168. 2. Graf E, Empson KL, Eaton JW. Phytic acid. A eke antioxidant. J Biol Chem. 1987 Nov 15;262(32):11647-50 . PMID: 2445739.

Send